livebharatsamachar.com ब्यूरो: चंडीगढ़ प्रशासन ने शहर के होटल और रेस्टोरेंट संचालकों के लिए एक बड़ा और कड़ा फैसला लिया है। अब शहर के सभी भोजनालयों को अपने किचन की गतिविधियों को लाइव स्ट्रीम करना होगा। इस पहल का मुख्य उद्देश्य खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता के मानकों को और अधिक पारदर्शी बनाना है, ताकि आम जनता को यह भरोसा दिलाया जा सके कि उनके द्वारा खाया जाने वाला भोजन पूरी तरह से सुरक्षित और स्वच्छ वातावरण में तैयार किया जा रहा है।
प्रशासन का तर्क और सुरक्षा के मायने
प्रशासन के इस प्रस्ताव के पीछे की मुख्य वजह खाद्य पदार्थों में मिलावट और किचन में गंदगी की लगातार मिल रही शिकायतों को माना जा रहा है। अधिकारियों का मानना है कि सीसीटीवी कैमरों के जरिए लाइव फीड की सुविधा होने से न केवल स्वच्छता बनी रहेगी, बल्कि स्टाफ की कार्यप्रणाली पर भी नजर रखी जा सकेगी।
खाद्य सुरक्षा विभाग के एक वरिष्ठ अधिकारी ने कहा, ‘हमारा लक्ष्य ग्राहकों के विश्वास को जीतना है। जब लोग अपने भोजन को बनते हुए देख सकेंगे, तो वे अधिक सुरक्षित महसूस करेंगे। यह कदम रेस्टोरेंट मालिकों को भी स्वच्छता के प्रति अधिक सतर्क बनाएगा।’
प्रस्ताव के मुख्य बिंदु
- सभी रेस्टोरेंट्स को अपने किचन में हाई-डेफिनिशन सीसीटीवी कैमरे लगाने होंगे।
- किचन की लाइव फीड को ग्राहकों के लिए उपलब्ध स्क्रीन या डिजिटल प्लेटफॉर्म पर दिखाना अनिवार्य होगा।
- खाद्य सुरक्षा विभाग समय-समय पर इन फीड्स की निगरानी करेगा ताकि नियमों का पालन सुनिश्चित हो सके।
- नियमों का उल्लंघन करने वाले प्रतिष्ठानों पर भारी जुर्माना और लाइसेंस रद्द करने जैसी कार्रवाई की जा सकती है।
व्यापारियों की चिंताएं
हालांकि, प्रशासन का यह कदम जहां आम जनता के लिए राहत भरा है, वहीं रेस्टोरेंट संचालकों ने इसे लेकर चिंता जाहिर की है। कई छोटे भोजनालय मालिकों का कहना है कि तकनीकी सेटअप और मेंटेनेंस का खर्च उनके बजट से बाहर हो सकता है। फिलहाल, प्रशासन इस पर फीडबैक ले रहा है और जल्द ही इसे लेकर विस्तृत गाइडलाइंस जारी की जाएंगी।